500 gr ketan putih, rendam, cuci tiriskan
1/2 sdm air kapur sirih
daun pisang
Pelengkap:
150 gr kelapa setengah tua, kupas parut panjang
150 ml air gula merah
Cara membuat:
Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.
Siapkan daun pisang rangkap 2, bentuk seperti kerucut.
Isi dengan 1 sdm ketan, tekuk bagian atas daun semat dengan lidi.
Rebus air hingga mendidih, masukkan bungkusan ketan.
Rebus selama 2-3 jam. Tiriskan.
Setelah dingin, buka bungkusnya, gulingkan dalam kelapa parut.
Hidangkan lupis dengan air gula merah (kinca).
Untuk 20 bungkus
:.