10 pasang Ceker ayam, goreng
50 gram Kemangi
Bumbu Halus :
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
5 buah Cabai merah besar
8 buah Cabai rawit merah
5 butir Kemiri
2 lembar Daun jeruk
Bahan Pelengkap :
3 lembar Daun salam
3 cm Lengkuas
3 cm Jahe
300 ml Air
Cara Membuat Ceker Ayam Pedas Kemangi :
1. Tumis bumbu halus himgga matang, tambahkan air.
2. Setelah mendidih, masukkan bahan pelengkap dan ceker ayam goreng.
3. Masak hingga air habis. Sesaat sebelum diangkat, taburkan kemangi, sajikan.
:.