500 gram cumi
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm air asam jawa
100 ml air
½ sdt merica hitam
½ sdt garam
½ butir bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm cabai merah kering, iris serong
Penyedap jika suka
Cara Membuat Cumi Masak Hitam :
Cuci bersih cumi, pisahkan tintanya tetapi jangan dibuang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan cumi dan tintanya, aduk sampai berubah warna.
Beri cabai kering, air asam jawa dan air.
Tambahkan merica hitam, garam dan penyedap jika suka.
Masak sampai matang. Angkat.
:.