1 kg buntut sapi
5 sdm minyak untuk menumis
Haluskan:
6 buah cabai merah
4 buah cabai rawit yang merah
5 buah bawang putih
6 butir bawang merah
½ sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt jahe, cincang kasar
2 buah tomat, potong dadu
Penyedap secukupnya, jika suka
Cara Membuat Rica-Rica Buntut Sapi :
Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan buntut sapi, aduk rata.
Panggang sambil sesekali dibalik. Lumuri dengan tumisan bumbu sampai matang. Angkat.
:.