750 gram daging bebek
Tusuk sate secukupnya
3 sdm minyak untuk menumis
750 gram kacang goreng, buang kulitnya, haluskan
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 sdt garam
3 sdm gula merah, sisir
Penyedap jika suka
750 ml santan
Bawang goreng
Kecap manis
Jeruk limau
Acar mentimun
Cara Membuat Sate Bebek Bumbu Kacang :
Potong dadu daging bebek, tusuk dengan tusuk sate masing-masing tusuk 4 potong.
Bumbu kacang: tumis kacang, serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah, dan penyedap jika suka.
Tuang santan, aduk rata. Masak sampai bumbu kacang mengental dan berminyak. Sisihkan.
Bakar bebek yang sudah ditusuk sampai matang, sambil olesi bumbu kacang dan kecap manis.
Sajikan dengan bawang goreng, kecap manis, jeruk limau, dan acar mentimun.
:.